大豆是什么?

来自:本站 添加时间:2023-10-02 15:23
大豆是一种豆科植物,拉丁学名为Glycine max。它是世界上最重要的油料和蛋白来源之一,也是一种主要的食用豆类。大豆起源于东亚,具有丰富的营养价值。它含有优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质等成分。大豆可以加工成豆腐、豆浆、豆腐干、豆腐皮、豆油等各种食品,还可以作为饲料和食品添加剂使用。在亚洲国家,大豆及其制品在日常饮食中占有重要地位。

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